Zapraszam do udziału w spotkaniu poświęconemu tematowi kamieni żółciowych. W trakcie spotkania przedstawię informacje na temat kamieni żółciowych oraz informacje odpowiadające na najczęściej zadawane pytania: czym są kamienie żółciowe, oczyszczanie wątroby – prawda czy mit? usuwanie kamieni z pęcher Kamienie mogą być cholesterolowe lub barwnikowe, w zależności od dominującego składnika. Do powstawania kamieni w drogach żółciowych, w tym w pęcherzyku, przyczynia się: otyłość, cukrzyca, podeszły wiek, stosowanie niektórych leków, hiperlipidemia, choroby wątroby, niewłaściwa dieta na pęcherzyk żółciowy. Miód wzmacnia też mięsień sercowy i ceniony jest za to, że korzystnie wpływa na stan żył w kończynach dolnych. Miód nawłociowy a stany zapalne. Miód z nawłoci jest często wykorzystywany do leczeniaróżnego rodzaju stanów zapalnych, ponieważ zawiera substancje śluzowe oraz seskwiterpeny i garbniki. Najnowsze artykuły dr Jerzego Jaśkowskiego znajdziecie w miesięczniku "Zdrowie bez leków" - https://sklep-zdrowiebezlekow.plKamica pęcherzyka żółciowego i dr Aby złagodzić objawy i w ramach profilaktyki kamicy żółciowej można stosować dostępne bez recepty leki z apteki, zawierające składniki, takie jak hymekromon, cyneol oraz ekstrakty z roślin, np. krwawnika, boldo, karczocha czy kurkumy. W ataku kolki żółciowej stosuje się leki rozkurczowe i przeciwbólowe, np. drotawerynę Dieta przy woreczku żółciowym z kamieniami powinna być wolna od wyrobów zawierających duże ilości: cukrów prostych (słodziki, słodycze, ciastka, dżemy, miód, soki owocowe), które powodują zmniejszenie wydzielania lecytyny, czyli składnika żółci wpływającego na rozpuszczanie cholesterolu; . Twój woreczek żółciowy szwankuje, jeśli często męczy cię niestrawność, czujesz ciężar w żołądku i ciągle ci się odbija. Zmień jadłospis. Proponowana przez nas dieta pozwoli pozbyć się dolegliwości i zapobiegnie poważniejszym kłopotom. Sygnały, takie jak: częsta niestrawność, ciężar w żołądku, ciągłe odbijanie, mogą świadczyć o tworzeniu się złogów w pęcherzyku żółciowym, popularnie nazywanym woreczkiem żółciowym lub w przewodach żółciowych, czyli o kamicy żółciowej. Wskazują na nią też silne bóle i napady kolki w prawej części brzucha, nudności, wymioty, zgaga. Dolegliwości występują najczęściej w nocy, kilka godzin po obfitym posiłku zawierającym czekoladę, żółtka jaj, śmietanę, tłuste mięso i wędliny, a także potrawy smażone i pieczone na tłuszczu. Wtedy pęcherzyk żółciowy się kurczy, wydalając jak najwięcej żółci niezbędnej do trawienia tłuszczów. Pod wpływem silnego skurczu wraz z żółcią mogą przesuwać się też kamienie żółciowe i to daje dolegliwości. Kamica woreczka (pęcherzyka) żółciowego Początkowo, gdy kamienie zaczynają się tworzyć, nie występują żadne objawy. Może to trwać nawet kilka lat. Wśród przyczyn schorzenia wymienia się: nieprawidłową dietę o wysokiej zawartości tłuszczu, cholesterolu, cukrów prostych, ubogą w błonnik i lecytynę. Kamienie żółciowe mogą powstawać także u osób stosujących głodówki i drastyczne kuracje odchudzające. Wiadomo też, że skłonność do kamicy żółciowej często występuje rodzinnie. Jeśli więc twoi krewni cierpieli na tę przypadłość, zawczasu wprowadź zmiany do swojej diety. Jedz regularnie, co najmniej 4-5 razy dziennie, najlepiej co 2-3 godziny. Zbyt długie przerwy pomiędzy posiłkami sprzyjają zastojowi żółci. Nie zapominaj o lekkim śniadaniu. Na czczo w pęcherzyku żółciowym znajduje się zbyt mało kwasów żółciowych niezbędnych do rozpuszczania cholesterolu. W gęstej, długo zalegającej w pęcherzyku żółci mogą się wytrącać kamienie. Posiłki przygotowuj tuż przed jedzeniem, nie przechowuj ich i nie odgrzewaj. Powinny być świeże i ciepłe - ani za gorące, ani za zimne. Wskazane jest gotowanie w wodzie lub na parze oraz duszenie bez tłuszczu. Wykluczone jest smażenie na tłuszczu i pieczenie, z wyjątkiem pieczenia w folii albo pergaminie. Pamiętaj, że nawet najchudsza potrawa po wchłonięciu tłuszczu z patelni staje się ciężko strawna, wywołuje więc silny skurcz ścian pęcherzyka żółciowego i wzmożony wypływ żółci. Zwolennicy medycyny naturalnej polecają dwie kuracje pomagające pozbyć się kamieni żółciowych: - Przed obiadem należy pić łyżkę oleju lnianego. Najlepiej zmieszać go z 3-4 łyżkami soku pomidorowego, marchwiowego lub buraczanego, doprawić natką pietruszki, koperkiem i ziołami. Olej łagodnie pobudza wydzielanie żółci i opróżnianie pęcherzyka żółciowego. Zapobiega zaleganiu żółci i tworzeniu się kamieni. - Codziennie przez 5 dni trzeba wypić ok. 1 litra soku jabłkowego (najlepiej świeżo wyciśniętego). Szóstego dnia, po lekkiej kolacji (ok. godz. 18) wypić szklankę ciepłej wody z łyżką soli gorzkiej (do kupienia w aptece). Po 3 godzinach wypić następną szklankę roztworu, a następnie mieszaninę 120 g oliwy z oliwek i świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Gdy dolegliwości związane z woreczkiem żółciowym się nasilają Przy napadzie kolki żółciowej, ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego lub przy ostrym zapaleniu dróg żółciowych stosuj ścisłą dietę. Pierwszego dnia należy pić tylko słabą niesłodzoną herbatę, przegotowaną wodę, ziołowe napary (z rumianku lub mięty). Gdy poczujesz się lepiej, możesz jeść rzadkie kleiki na wodzie, rozcieńczone soki owocowe (niekwaśne), potem drobne kaszki, sucharki oraz pure z ziemniaków i marchewki. Jeśli ostre objawy ustąpią (po 2-3 dniach), zacznij do posiłków dodawać mleko - na początek 2-3 łyżki. Trzeba je gotować osobno, a potem wymieszać z ugotowaną kaszą manną lub pure ziemniaczanym. Z każdym dniem możesz zwiększać ilość mleka. Powoli warto też wzbogacać dietę, pamiętając, by wprowadzać najwyżej 2 nowe produkty dziennie. Dobrze tolerowane są potrawy z dwukrotnie mielonego chudego mięsa drobiowego, gotowane i przetarte warzywa (marchew, buraki, seler, pietruszka), świeży chudy twarożek, odrobina śmietanki, duszone jabłka oraz soki owocowe i warzywne. Potem można jeść wysoko gatunkowe wędliny, czerstwe pieczywo z niewielką ilością masła, zupy warzywne z drobnymi kaszami (manna, mazurska) oraz gotowane chude mięso, np. pierś kurczaka w jarzynach. Dieta bogata w warzywa i owoce pomoże na problemy z woreczkiem żółciowym Wzbogać menu w produkty zawierające błonnik - razowe pieczywo, grube kasze, płatki zbożowe, a także warzywa i owoce (jedz co najmniej 50 dag dziennie). Wskazane są: marchew, pietruszka, szpinak, buraki, sałata, pomidory bez skórki, cykoria, rzeżucha i ogórki, seler, dynia, zielony groszek. Najlepiej jeść je na surowo, po doprawieniu odrobiną oleju lub masła. Niewskazane są: potrawy z warzyw strączkowych, grzyby, słodka kapusta, brukselka, kalafior, kalarepa, cebula, por, czosnek, rzepa, rzodkiewka, brukiew, a także świeże ogórki. Możesz jeść: dojrzałe oraz niezbyt kwaśne owoce obrane ze skórki. Owoce jagodowe (jagody, poziomki, maliny) najlepiej przetrzeć przez sitko, a gruszki ugotować lub upiec. Unikaj: owoców kwaśnych i niedojrzałych (agrest, porzeczki, wiśnie). Używaj łagodnych przypraw, które wspomagają trawienie, np. koperku, natki pietruszki, suszonych i świeżych ziół (majeranek, melisa, mięta, estragon), cynamonu, goździków, soku z cytryny. Zrezygnuj z ciast z kremami i czekolady. 2-3 razy w tygodniu możesz zjeść deser: mus owocowy, galaretkę, kisiel, biszkopt. Nie pij alkoholu. Raz na tydzień możesz pozwolić sobie na lampkę czerwonego wina. Zawiera polifenole, które obniżając poziom cholesterolu w żółci, zapobiegają tworzeniu się kamieni. Zrezygnuj z kawy lub ogranicz się do filiżanki dziennie. Nie pij jej na czczo! Źle tolerowane są też mocna herbata, kakao, napoje gazowane. Czego unikać przy problemach z woreczkiem żółciowym Trzeba przede wszystkim unikać tłuszczów zwierzęcych: Śmietanę zastępuj jogurtem lub kefirem. Ogranicz jedzenie masła (nie więcej niż łyżka dziennie) i jaj (do 2-3 na tydzień). Niewskazane są też tłuste sery: żółte, topione i pleśniowe. Możesz jeść tylko chude wędliny drobiowe, polędwicę, szynkę. A z mięs: cielęcinę, indyki, kurczaki, jagnięcinę, królika, dziczyznę oraz chudą wieprzowinę lub wołowinę. Minimum 2 razy w tygodniu jedz chude ryby (dorsz, pstrąg, sandacz, flądra, okoń, szczupak, mintaj, morszczuk, płoć). miesięcznik "Zdrowie" Przed rozpoczęciem leczenia środkami ludowymi należy skonsultować się z lekarzem. Aby określić liczbę kamieni, ich dokładna lokalizacja i rozmiar pomogą w badaniu USG lub RTG. Podczas przesuwania dużych kamieni, przewody żółciowe mogą być zablokowane, a wypływ żółci z pęcherza może zostać zakłócony, co może wymagać natychmiastowej interwencji chirurgicznej.. Syrop z buraków. Konieczne jest wyjęcie kilku główek buraków, oderwanie ich i dokładne spłukanie bieżącą wodą. Buraki trzeba kroić i gotować, aż bulion nie przybierze formy syropu. Otrzymany syrop podaje się doustnie 0,5 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami. Ten ludowy środek pomaga stopniowo rozpuszczać kamienie żółciowe.. Czerwona jarzębina. Kolejnym skutecznym narzędziem są świeże owoce czerwonego popiołu. Aby rozpuścić kamienie w drogach żółciowych, należy spożywać 2 szklanki jagód dziennie przez 1,5 miesiąca. Musi to być owoc dzikiego (nie ogrodowego) drzewa. Jagody można jeść z cukrem, miodem, chlebem. Liść brzozy. Liście brzozy najlepiej zbierać na wiosnę, gdy są jeszcze młode i suszone. Wywar z nich jest przygotowywany według tego przepisu: do 2 łyżek suszonych liści dodać 200 ml wrzącej wody, gotować na małym ogniu, aż początkowa objętość cieczy zostanie zmniejszona o połowę. Następnie bulion powinien być schłodzony i przefiltrowany. Weź to 3 razy dziennie przed posiłkami. Czas trwania leczenia wynosi 3 miesiące. Terapia liśćmi brzozy zalecana jest tylko dla małych kamieni. Przemieszczaniu się kamieni wzdłuż przepływów żółci może towarzyszyć ból, wywoływać kolkę, mdłości. Znowu liść brzozy. Łyżkę suszonych brzozowych liści warzy się szklanką wrzącej wody i gotuje się przez 20 minut. Otrzymany wywar musi być opakowany i nalegać na godzinę. Napełniony napar jest pijany rano i wieczorem 30 minut przed posiłkiem, po 1 szklance. W przypadku kamicy żółciowej taka infuzja jest zalecana przez długi czas.. Sok z kiszonej kapusty. Jest pijany trzy razy dziennie, 100-200 ml przed posiłkami. Leczenie soku trwa przez 1,5-2 miesiące. Truskawki. Konieczne jest spożywanie 3-5 szklanek dojrzałych truskawek przez 3 tygodnie. Oznacza skutecznie, pomaga przez długi czas. Nasiona konopi. Do szklanki mielonego ziarna dodać 3 szklanki niepasteryzowanego mleka. Połóż otrzymaną mieszaninę na wolnym ogniu i gotuj, aż początkowa objętość cieczy zostanie zredukowana trzykrotnie. Rosół powinien natychmiast odcedzić. Pić na pusty żołądek przez pięć dni. Po 10 dniach kurs należy powtórzyć. Zaleca się powstrzymanie się od jedzenia pikantnych potraw. Możliwe bolesne ataki w okolicy wątroby, muszą przetrwać. Rok później leczenie tego ludowego środka musi zostać powtórzone. Metoda jest skuteczna, dobrze pomaga w obecności kamieni w przewodach żółciowych, w nerkach. Oliwa z oliwek. Oliwa z oliwek jest przyjmowana doustnie 30 minut przed posiłkiem przez 2-3 tygodnie. Powinieneś zacząć od 0,5 łyżeczki, następnie objętość ta powinna być stopniowo zwiększana do 0,5 filiżanki. Oliwa z oliwek zapobiega zapaleniu żołądka, przyczynia się do naturalnego usuwania kamieni z pęcherzyka żółciowego. Rzodkiewka z miodem. Skuteczny w kamicy żółciowej, kamicy moczowej. Rzodkiewka powinna być starta, dobrze jest wycisnąć z niej sok i zmieszać w równych proporcjach z miodem. Weź wewnątrz szklankę 1/3-1 stopniowo zwiększając objętość. Metoda ta nie tylko zapobiega pojawianiu się kamieni, ale także hamuje rozwój miażdżycy, chroni przed patologią wątroby. Lingonberry zwykłe. 1 łyżka liści do odparowania ze szklanką wrzącej wody, przez 30 minut, aby nalegać i przefiltrować. Aby rozpuścić kamienie żółciowe, aby wypić ten napar, potrzebujesz 2 łyżki. łyżki 4-5 razy dziennie. Powiązane: Preparaty do rozpuszczania kamieni żółciowych Inne środki ludowe dla kamieni żółciowych Jeśli zabiegi chirurgiczne i inne metody leczenia są przeciwwskazane, możesz odwołać się do popularnych recept na rozpuszczanie i usuwanie kamieni oraz zapobieganie powstawaniu nowych. Przed rozpoczęciem leczenia należy skoordynować to z lekarzem.! Weź 250 gr. Korzeń słonecznika, zebrany jesienią, zalać 3 litrami wody i gotować przez 2-3 minuty. Pij 1 szklankę 4 razy dziennie. Kurs trwa 1,5-2 miesiące. W okresie leczenia nie można jeść słonych potraw i jeść kwaśne napoje. Jeść w ciągu dnia dwie szklanki czerwonej jarzębiny. Możesz dodać miód lub cukier. Zasnąć 2 stolik. łyżki nasion kopru w termosie, wlać 500 ml wrzącej wody i pozostawić na 4-5 godzin. Odcedź i wypij 1 szklankę 2 p. dziennie przez miesiąc. Przepis na usuwanie kamieni. Wstępne przygotowanie: nie jedz niczego w ciągu dnia i dwa razy wypij środek przeczyszczający. Przez następne trzy dni pij świeżo wyciskane soki co 2 godziny: rano 2 szklanki soku z ogórka, a następnie 1 szklankę soku jabłkowego. Weź 2 stoły. łyżki liści Echinacei i czarnej porzeczki, zalać 1 litrem wrzącej wody i pozostawić na 2 godziny. Odcedzić i doprowadzić napar z wody pitnej do 1 litra. Weź 0,5 szklanki 4 p. dziennie przez 6 miesięcy. Zbieraj pestki z wiśni i czereśni. Kości łamią się i czyszczą, 2 stoliki. łyżki jąder posiekać i wlać 150 ml wódki. Przechowywać w ciemnym miejscu przez 15 dni. Weź 1 raz dziennie, 10 kropli nalewki, rozpuszczając je w łyżce wody. Weź oliwę z oliwek 3 p. dziennie 1 łyżeczka. łyżka 30 minut przed posiłkami. Co 2 dni, aby zwiększyć stawkę: 3 dzień - 2 cu. łyżki, 5 dzień - 2 łyżeczki itp., w 29 dniu - 15 łyżeczek masła. Przebieg leczenia wynosi 1 miesiąc. Lub weź 1 stolik. łyżka oliwy z oliwek rano na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem w ciągu tygodnia. Aby przyjąć pusty żołądek na 100 gr. świeży sok rzodkiewki przez 3-6 tygodni. Usuwanie kamieni żółciowych następuje najczęściej chirurgicznie. Jednak można spróbować innego sposobu leczenia niż usunięcie woreczka z kamieniami. Dobrym, skutecznym sposobem pozbycia się kamieni żółciowych jest kuracja oliwna. Kuracja to przyspiesza rozkruszanie kamieni w pęcherzyku żółciowym. Codziennie wieczorem wypijamy łyżkę surowej oliwy z oliwek oraz soku z 1 cytryny zmieszanym z oliwą. Kuracja powinna trwać 7 ? 9 dni. W tym czasie powinniśmy zastosować ścisłą dietę. Z menu wykreślamy używki, mięso i jaja. Do naszego jadłospisu dodajemy sok z marchwi, czerwonych buraków i mniszka lekarskiego. Kamienie żółciowe można leczyć również ziołami. Można zastosować recepturę z OO Bonifratrów: 1. Ziele glistnika – 20 g 2. Koszyczek rumianku – 20 g 3. Liść mięty – 20 g Zioła mieszamy, bierzemy 1 łyżeczkę mieszanki i zalewamy szklanką wrzącej wody. Parzymy pod przykryciem 3 minuty, przecedzamy i pijemy ciepły napar po pół szklanki kilka razy dziennie. Źródło: Opracowania Walentego Nabiała Ten artykuł znaleziono w wyszukiwarce Google poprzez poniższe frazy kluczowe:zioła na kamienie żółciowenaturalna medycyna kamin w woreczkuzioła bonifratrów na kamienie żółciowenaturalne metody usuwania kamieni w woreczku żółciowymnafta na kamienie woreczek zolciowyKAMIENIE W WORECZKU ZOLCIOWYM USOWANIE METODY NATURALNEKuracje oliwnekamienie żółciowe bonifratrzybonifratrzy kamienie żółcioweczy mozna rokruszyc kamienie zolciowe table Kamienie w woreczku żółciowym mogą podrażniać błonę śluzową i zaburzać magazynowanie żółci, która jest niezbędna do trawienia tłuszczów. Jakie są objawy kamieni w woreczku żółciowym? Jakie badania mogą potwierdzić obecność kamieni w woreczku żółciowym? spis treści 1. Objawy kamieni w woreczku żółciowym 2. Jak diagnozować kamienie w woreczku żółciowym? 3. Jak leczyć kamienie żółciowe? 1. Objawy kamieni w woreczku żółciowym Kamienie w woreczku żółciowym powstają na skutek wytrącania się kryształków cholesterolu i soli żółciowych, podczas procesu trawiennego. Kryształki zbierają się w grudki, które mogą osiągnąć rozmiar ziarenka piasku, ale również orzecha włoskiego. Zobacz film: "Dlaczego warto wykonywać badania profilaktyczne?" Objawami kamieni w woreczku żółciowym są związane z nimi dolegliwości. Przy kamieniach w woreczku żółciowym możemy odczuwać gniecenie w okolicy prawego podżebrza. Gdy dojdzie do zablokowania odpływu żółci z woreczka do dróg żółciowych, wówczas dochodzi do zapalenia pęcherzyka. Objawem jest silny ból – kolka - z prawej strony nadbrzusza. Ból może promieniować do pleców i łopatki. Silnym bólom mogą towarzyszyć wymioty, wzdęcia, nudności, a niekiedy również gorączka. Zapalenie pęcherzyka żółciowego może doprowadzić do bardzo poważnych powikłań, takich jak zapalenie otrzewnej lub zapalenie trzustki. Dlatego nie należy zwlekać z wizytą u lekarza. 2. Jak diagnozować kamienie w woreczku żółciowym? Badaniami, które mogą potwierdzić kamienie w woreczku żółciowym, jest USG jamy brzusznej, tomografia komputerowa i próby wątrobowe. USG pozwala na ocenę wielkości pęcherzyka żółciowego, dokładną lokalizację, grubość ścian woreczka żółciowego, a także wielkość kamieni w woreczku żółciowym. Na podstawie badania USG lekarz może również stwierdzić drożność przewodu żółciowego. USG jamy brzusznej może być mniej czytelne w przypadku osób otyłych. Tomografię komputerową wykonuje się w przypadku, gdy lekarz ma wątpliwości co do położenia kamieni. Tomografia może okazać się niezbędna, gdy występuje podejrzenie nowotworu woreczka. Zmiany te nie będą bowiem widoczne na badaniu USG. Kamienie w woreczku żółciowym mogą podrażniać błonę śluzową i zaburzać magazynowanie żółci. 3. Jak leczyć kamienie żółciowe? Kamienie w woreczku żółciowym w przypadku ostrego zapalenia, najpierw próbuje się leczyć środkami rozkurczowymi, przeciwzapalnymi i przeciwbólowymi. Leki te podaje się dożylnie. Dopiero gdy stan zapalny minie, zalecana jest operacja. Operacja kamieni w woreczku żółciowym najczęściej polega na usunięciu woreczka żółciowego. W zależności od rozwoju kamieni w woreczku żółciowym lekarz może zalecić wykonanie laparoskopii lub tradycyjnej operacji wycięcia woreczka. Kamienie można również rozpuścić za pomocą leków doustnych. Metoda ta trwa jednak bardzo długo i nie jest stosowana w przypadku poważnych zmian. Nie ma również pewności, że nie stworzą się nowe kamienie. Istnieje również metoda kruszenia kamieni w woreczku żółciowym za pomocą ultradźwięków Zabieg jest bezbolesny, ale istnieje duże ryzyko, że skruszone kamienie utkwią w przewodzie żółciowym i wywołają bolesną kolkę, zapalenie trzustk lub żółtaczkę mechaniczną. Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki. polecamy Przyczyny powstawania kamicy żółciowej Fot. Kamica żółciowa powstaje w wyniku zastoju żółci w drogach żółciowych. Przyczyną tego jest niewłaściwy skład żółci. Żółć składa się z trzech podstawowych składników: cholesterolu, kwasów żółciowych i lecytyny. Przy zachowanym prawidłowym stosunku tych składników, cholesterol rozpuszcza się w żółci i żółć przez drogi żółciowe przedostaje się do dwunastnicy. Jeżeli skład żółci jest nieprawidłowy, dochodzi do połączenia kryształków cholesterolu z solami wapnia. W konsekwencji powstają złogi w pęcherzyku żółciowym lub w drogach żółciowych. Jest kilka czynników sprzyjających powstawaniu kamicy żółciowej: otyłość cukrzyca (w neuropatii cukrzycowej zaburzone jest obkurczanie się pęcherzyka żółciowego i dochodzi do zalegania żółci i wytworzenia się złogów) hipertriglicerydemia (czyli zwiększone stężenie triglicerydów w surowicy krwi, prowadzi to do zaburzonego składu żółci ) błędy żywieniowe: nadmierna ilości słodyczy, cukru, miodu i dżemów wysokosłodzonych nadmierna ilości tłuszczów zwierzęcych i cholesterolu zbyt mała ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych (ich niedostateczna ilość w diecie prowadzi do zmniejszenia ilości lecytyny w żółci i utrudnionego rozpuszczania cholesterolu) zbyt mała ilość błonnika pokarmowego w diecie (upośledza to obkurczanie pęcherzyka żółciowego) nieregularne posiłki (posiłek jest bodźcem do sprawnego obkurczania się pęcherzyka żółciowego). gwałtowna utrata masy ciała (upośledzone opróżnianie pęcherzyka żółciowego, spowodowane zmniejszonym wydzielaniem cholecystokininy. Hormon ten wydzielany jest pod wpływem posiłku zawierającego tłuszcz, powodując obkurczanie pęcherzyka i opróżnianie z żółci. W przypadku bardzo restrykcyjnych diet, dochodzi do ograniczenia tłuszczu w diecie, a w konsekwencji do zmniejszenia wydzielania cholecystokininy). Objawy kamicy żółciowej Choroba może przebiegać bezobjawowo, do czasu wystąpienia tzw. kolki żółciowej. Podczas ataków kolki żółciowej obserwuje się: bóle brzucha, wymioty, wzdęcia, zaparcia. Zalecenia żywieniowe W przypadku pacjentów, u których kamica przebiega bezobjawowo, zaleca się racjonalny sposób odżywiania. Do diety należy włączyć błonnik pokarmowy, gdyż zwiększa on pasaż jelitowy. Dodatkowo w wątrobie zwiększa się produkcja kwasu chenodeoksycholowego (jeden z kwasów żółciowych), który sprzyja rozpuszczaniu się złogów cholesterolu. Dobrym źródłem błonnika pokarmowego są surówki z warzyw i owoców posypane otrębami. Należy zwrócić szczególna uwagę na higienę spożywanych posiłków, aby nie dopuścić do infekcji pokarmowych i biegunek. Może temu sprzyjać spożywanie posiłków długo przechowywanych w lodówce lub wielokrotnie odmrażanych. Biegunka sprzyja utracie soli żółciowych i ich niedoborom w żółci - w tej sytuacji łatwiej dochodzi do tworzenie się złogów cholesterolu. Zalecenia żywieniowe - dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu Należy jeść regularnie, 5 niewielkich posiłków dziennie, o stałych porach. Ograniczeniu podlegają przede wszystkim produkty obfitujące w nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol. Zalicza się tu tłuste wędliny (baleron, wędliny z widocznym tłuszczem) i mięsa, wędliny podrobowe (pasztet, pasztetowa, salceson, kaszanka), tłuste sery żółte, sery pleśniowe, serki topione, serki typu fromage. Produkty tłuszczowe, które znajdują zastosowanie w tej diecie to: olej rzepakowy, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, olej sojowy, olej kukurydziany. W ograniczonych ilościach można spożywać masło i margaryny miękkie tzw. kubkowe. Z diety należy całkowicie wyeliminować: smalec, słoninę, boczek. Wyklucza się także żółtko jaj, które może powodować silne skurcze pęcherzyka żółciowego. Zmniejszona ilość tłuszczu w diecie ogranicza wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego do diety należy włączyć produkty bogate w ß-karoten (dynia, boćwina, brokuły, cykoria, marchew, papryka, sałata zielona, szczypiorek, szpinak, morele, brzoskwinie, śliwki, wiśnie), witaminę D (około 80% tej witaminy organizm człowieka czerpie z syntezy skórnej, dobre źródło tej witaminy to także tłuste ryby morskie: łosoś, makrela, sardynka, śledź, szprotka), witaminę E (zielona pietruszka, szpinak, sałata, szparagi, czarne jagody, nektarynki, otręby pszenne, oleje roślinne, takie jak: słonecznikowy, rzepakowy, sojowy, z kiełków pszennych i witaminę K (szpinak, sałata zielona, brukselka, herbata zielona, kapusta, kalafior). Produkty obfitujące w ß-karoten, witaminę D, witaminę E i witaminę K Witamina Produkty obfitujące w wybrane witaminy ß- karoten dynia, boćwina, brokuły, cykoria, marchew, papryka, sałata zielona, szczypiorek, szpinak, morele, brzoskwinie, śliwki, wiśnie Witamina D tłuste ryby morskie: łosoś, makrela, sardynka, śledź, szprotka Witamina E natka pietruszki, szpinak, sałata, szparagi, czarne jagody, nektarynki, otręby pszenne, oleje roślinne takie jak: słonecznikowy, rzepakowy, sojowy, z kiełków pszennych Witamina K szpinak, sałata zielona, brukselka, herbata zielona, kapusta, kalafior Z diety należy wykluczyć produkty trudno strawne, długo zalegające w żołądku, wzdymające oraz posiłki ostro przyprawione. Do diety należy włączyć produkty bogate w witaminę C, która korzystnie oddziałuje na układ immunologiczny, pobudzając go do produkcji przeciwciał ułatwiających leczenie stanu zapalnego. Zalicza się tu natkę pietruszki, paprykę czerwoną, paprykę zieloną, brukselkę, brokuły, kalafiora, szpinak, porzeczki czarne, truskawki, poziomki, kiwi, cytrynę, grejpfruta, pomarańcze. Produkty obfitujące w witaminę C WitaminaProdukty Witamina C natka pietruszki, papryka czerwona, papryka zielona, brukselka, brokuły, kalafior, szpinak, porzeczki czarne, truskawki, poziomki, kiwi, cytryna, grejpfrut, pomarańcze. Obróbka kulinarna Posiłki nie powinny być zbyt zimne, ani zbyt gorące. Do posiłków, w których konieczny jest dodatek jaj, wykorzystuje się tylko białko, najlepiej w postaci ubitej piany. Warzywa i owoce podaje się po uprzednim ugotowaniu i rozdrobnieniu, lub w postaci soków i przecierów. Zupy przygotowuje się na wywarach warzywnych, nie stosuje się wywarów mięsnych, kostnych ani grzybowych. Zupy i sosy zagęszcza się zawiesiną z mąki i mleka. Do zagęszczania zup i sosów nie stosuje się zasmażek. Niewielką ilość tłuszczu można dodać w postaci surowej, na zimno, do gotowych potraw. dr n. med. Dominika Wnęk Dietetyk, wieloletni pracownik Zakładu Biochemii Klinicznej UJ CM oraz aktywny uczestnik trzech ramowych programów Unii Europejskiej: Lipgene, NuGO oraz Bioclaims. Wielokrotny wykładowca w ramach kursów doskonalących dla dietetyków realizowanych przez Polskie Towarzystwo Dietetyki. Zainteresowania badawcze skupiają się głównie na zagadnieniach dotyczących otyłości i wpływu składników diety na ekspresję genów i procesy komórkowe (nutrigenomika). Swoje doświadczenie w leczeniu otyłości zdobywała, pracując w Poradni Leczenia Zaburzeń Lipidowych i Otyłości, działającej przy Zakładzie Biochemii Klinicznej UJ CM oraz jako uczestniczka licznych kursów i konferencji organizowanych w kraju i za granicą. Obecnie związana jest z wydawnictwem Medycyna Praktyczna, gdzie pełni funkcję redaktora w serwisie „Dieta i ruch”.

miód na kamienie żółciowe